COMIDAS TIPICAS CATRACHAS..................!!!!!!!!!!
miércoles, 7 de octubre de 2009
Una de las mejores maneras de capturar el sabor de nuestra bella Honduras es atraves de su exquisita comida. Platos suculentos, ricamente condimentados son preparados en todas las regiones del país y es parte de la tradición hondureña la cual se conserva con mucho orgullo. Es por eso que quisiera tomar esta oportunidad para compartir con todos aquellos amantes de la fina cocina hondureña y del buen arte culinario, “La Belleza de la Cocina Hondurena” el cual contiene una recopilación de las recetas más típicas y tradicionales de Honduras.
Aquí podrá ver la lista de recetas hondureñas que ofrece:
Contenido:
1. Arroz con Camarones
2. Arroz con Cerdo
3. Arroz con Leche
4. Arroz con Pasas
5. Atol
6. Atol Agrio
7. Atol Chuco
8. Atol de Elote
9. Ayotes en Miel
10. Baleada
11. Bananas en Gloria
12. Brazo Relleno
13. Budín de Plátanos
14. Capirotadas
15. Carne Asada de Cerdo al Horno
16. Carne Prensada
17. Catrachitas
18. Cazuela Estilo Hondureño
19. Ceviche de Caracol
20. Chancletas
21. Chilate
22. Chile con Pollo
23. Chocolmo
24. Chorizos Olanchanos
25. Conservas de Coco
26. Conservas de Manzanita
27. Coyoles en Miel
28. Curile
29. Dulce con Leche
30. Dulce de Manzanas
31. Dulce de Mazapán
32. Dulce de Naranja
33. Dulce de Palmito
34. Dulce de Tamarindo
35. Duraznos en Miel
36. Empanadas de Mantequilla
37. Empanadilla de Queso
38. Enchiladas a la Catracha
39. Ensalada de Repollo
40. Espumillas
41. Fajitas Agridulces
42. Fresco de Horchata, Arrayán, Granadía, Maracuyá y Melón
43. Fritas de Elote
44. Frito Cocido
45. Galletas de Maicena
46. Galletas de Piña
47. Guacamole Hondureño
48. Guisado Hondureño
49. Jamo o Iguana
50. Jugo de Papaya y Batido de Naranja
51. Leche Merengueada
52. Lechón al Horno
53. Lentejas Guisadas
54. Macheteadas
55. Mangos Borrachos
56. Mangos en Miel
57. Marquesote
58. Mistela
59. Montucas
60. Moronga o Morcillas
61. Mousse de Frutillas
62. Nances en Guaro
63. Nances en Miel
64. Nuégados
65. Pan de Coco
66. Pan o Flan de Maíz
67. Pancakes de Plátano
68. Pasteles de Leche
69. Pasteles de Navidad
70. Pastelitos de Carne
71. Pastelitos de Frijoles
72. Pavo a la Olanchana
73. Picadillo
74. Plátanos en Gloria
75. Plátanos en Miel
76. Pollo Borracho
77. Pollo con Loroco
78. Pollo en Piña
79. Ponche Caliente
80. Ponche de Frutas
81. Pupusas de Frijoles
82. Queque de Banana
83. Quesadilla
84. Riguas
85. Rompopo
86. Rosquillas
87. Rosquillas o Buñuelos en Miel
88. Salpicón
89. Sapotillos
90. Semita
91. Sopa de Albóndigas
92. Sopa de Almejas
93. Sopa de Capirotadas
94. Sopa de Caracol
95. Sopa de Frijoles Blancos
96. Sopa de Frijoles con Chicharrón
97. Sopa de Jaibas
98. Sopa de Mondongo
99. Sopa de Olla
100. Sopa de Tortuga
101. Tabletas de Coco
102. Tabletas de Jengibre
103. Tacos Hondureños
104. Tamales Hondureños
105. Tamalitos de Elote
106. Tamales Navideños
107. Tamales Pisques
108. Tapado Costeño
109. Tapado de Carne Salada con Coco
110. Tapado de Carne y Pescado
111. Tapado de Pescado con Coco
112. Tapado de Pescado Seco
113. Tapado Olanchano
114. Ticucos
115. Ticucos Copanecos
116. Torrejas
117. Tortas de Arroz con de Leche
118. Tortas de Plátano
119. Tortillas de Maíz
120. Tortillas de Trigo
121. Tortillas de Yuca
122. Yuca con Chicharrón
Eso no es todo!!
The Beauty of Honduran Cuisine!!
Contents:
1. Arroz con Leche (Rice Pudding)
2. Arroz con Pollo (Rice with Chicken)
3. Atol Agrio (Sour Corn Beverage)
4. Atol de Elote (Hot Corn Beverage)
5. Atol de Maicena (Hot Corn Starch Beverage)
6. Atol Shuco (Black Maize Beverage)
7. Baleadas (Corn Tortillas Stuffed with Cheese and Beans)
8. Batido de Naranjas (Orange Shake)
9. Budin de Platano (Plantain Pudding)
10. Capirotadas (Cheese and Cornmeal Balls)
11. Caracoles Fritos de Roatan (Roatan Conch Fritters)
12. Catrachitas (Traditional Honduran Tostadas)
13. Ceviche de Camarones (Shrimp Ceviche)
14. Ceviche de Caracol (Conch Ceviche)
15. Ceviche de Pescado (Fish Ceviche)
16. Chancletas (Pumpkin Dish)
17. Chilate (Hot Corn Beverage)
18. Chile con Pollo (Chicken Chili)
19. Chimol (Tomato, Green Pepper, Onion and Cilantro Salad)
20. Chismol para las Pupusas (Salad for the Pupusas)
21. Choco-Bananos (Frozen Bananas Covered with Chocolate)
22. Conserva de Coco (Coconut Sweets)
23. Coyoles en Miel (Coyoles in Syrup)
24. Curry de Caracoles Exoticos (Exotic Curry Cunch Chowder)
25. Dulce de Manzanas (Apple Sweets)
26. Dulce de Mazapan (Sweet Milk Treat)
27. Dulce de Naranjas (Orange Sweets)
28. Dulce de Palmito (Palm Heart Sweets)
29. Dulces de Tamarindo (Tamarind Sweets)
30. Duraznos en Miel (Peaches in Syrup)
31. Dulce de Leche (Caramelized Milk Treat)
32. Enchiladas Hondureñas de Res (Honduran Beef Enchiladas)
33. Enchiladas Hondureñas de Pollo (Honduran Chicken Enchiladas)
34. Espumillas (Egg White Treat)
35. Flan de Coco (Coconut Flan)
36. Flan de Leche (Caramel Custard)
37. Fresco de Arrayán (Arrayan Drink)
38. Fresco de Horchata Tradicional Hondurena (Traditional Honduran Horchata)
39. Fresco de Horchata de Arroz (Rice Horchata Drink)
40. Fresco de Maracuyá o Fruta de la pasión (Fruit Passion Drink)
41. Fresco de Tamarindo (Tamarind Drink)
42. Guacamole Hondureno (Honduran Guacamole)
43. Hiyú (Garifuna Refreshing Drink)
44. Huevos Con Salsa De Chiles (Eggs Poached in Chili Sauce)
45. Jalea de Guayaba de Roatan (Roatan Guava Jam)
46. Jugo de Papaya (Papaya Juice)
47. Langosta a la Hondurena (Honduran Style Lobster)
48. Macheteadas (Flour Fritters)
49. Machuca (Garifuna Smashed Plantains)
50. Mango Chutney (Mango Dessert)
51. Mangos en Miel (Mangoes in Syrup)
52. Mangos Horneados de Roatan (Roatan Baked Mango Dessert)
53. Marquesote (Sweet Bread)
54. Mermelada de Piña para Pastelitos de Pina (Pineapple Marmalade for Pineapple Pies)
55. Mistela (Honduran Traditional Drink)
56. Montucas (Corn Tamales)
57. Nacatamales (Honduran Tamales)
58. Nances en Miel (Nances in Syrup Dessert)
59. Nuégados de Yuca (Yucca Fritters)
60. Pan de Banana (Banana Bread)
61. Pan de Coco (Coconut Bread)
62. Pan de Elote (Corn Bread)
63. Pan de Yema (Yolk Bread)
64. Pan de Yuca (Cassava Bread)
65. Panqueques de Plátanos (Plantain Pancakes)
66. Pastel de Limón (Lemon Cake)
67. Pastel de Zanahorias (Carrot Cake)
68. Pastel de Carne (Meat Pie)
69. Pastel de Leche (Milk Pudding Pie)
70. Pescado al Ajillo (Fish with Garlic)
71. Pescado Frito con Tajadas de Plátano (Fried Fish with Plantain Chips)
72. Piña en Miel (Pineapple in Syrup)
73. Plátanos en Gloria (Plantains in Glory Dessert)
74. Plátanos en Miel (Plantains in Syrup Dessert)
75. Plátanos Fritos (Fried Sweet Plantains)
76. Plátanos Horneados (Baked Sweet Plantains)
77. Pollo en Salsa a la Hondureña (Honduran Chicken In Sauce)
78. Pollo con Arroz y Vegetales (Chicken with Rice and Veggies)
79. Pollo Horneado Hondureño (Honduran Baked Chicken)
80. Pollo Sancochado (Boiled Chicken)
81. Ponche de Frutas Caliente (Hot Fruit Punch)
82. Ponche De Pina Navideno (Christmas Pineapple Punch)
83. Preparando los Caracoles (Preparing Conch)
84. Pupusas
85. Quesadilla Hondurena (Honduran Cheese Bread)
86. Relampagos (Pastry with Cream Filling)
87. Ríguas (Corn Patties in Plantain Leaves)
88. Rompopo (Honduran Eggnog)
89. Salpicón (Chopped Beef Meat)
90. Salsa de Mango (Mango Sauce)
91. Salsa de Mango y Aguacate (Mango Avocado Sauce)
92. Semita (Layered Bread with Pineapple Marmalade Filling)
93. Sopa de Albondigas (Meatballs Soup)
94. Sopa de Capirotadas (Cheese and Cornmeal Balls Soup)
95. Sopa de Frijoles Negros Estilo Hondureño (Honduran Style Black Bean Soup)
96. Sopa de Mondongo (Tripe Soup)
97. Tabletas de Coco (Baked Coconut)
98. Tacos Hondurenos (Honduran Tacos)
99. Tajadas (Fried Plantains)
100. Tamales de Elote (Corn Tamales)
101. Tamales Pisques (Pisque Tamales)
102. Tapado de Pescado (Fish Soup)
103. Tapao (Garifuna Tapao)
104. Té de Pina (Pineapple Tea)
105. Ticucos (“Travel” Tamales)
106. Torrejas (Christmas Pastry)
107. Torta de Yuca (Yucca Cake)
108. Tortillas de Harina (Flour Tortillas)
109. Tortillas de Maiz Hondurnas (Honduran Corn Tortillas)
110. Tortilla de Yuca (Yucca Tortilla)
111. Tortitas (Meatballs in Tomato Sauce)
112. Tostones (Green Plaintain Chips)
113. Tres Leches (Three Milks Cake)
114. Vinagre de Piña (Pineapple Vinegar)
115. Yuca con Chicharron (Yucca with Pork Dish)
Publicado porEL FLACO
